Bizcochitos suaves de chocolate con avena y mandarina, sencillos, aromáticos y llenos de sabor a mandarina.
Ingredientes
70 g de chocolate negro (85% cacao)
100 g de copos de avena
1 plátano
1 mandarina pelada
2 huevos
30 g de miel (opcional)
1 pizca de sal
2 cucharaditas de levadura química
2 cucharaditas de vainilla líquida
1 cucharadita de canela molida
30 g de almendra molida
Para terminar
50 g de chocolate negro
2 mandarinas peladas a gajos
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Trocea finamente el chocolate y resérvalo.
- Tritura la avena en un robot de cocina hasta obtener una textura similar a la harina.
- Añade el plátano junto con la mandarina y los huevos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la miel (opcional), la vainilla, la sal, la levadura, la canela y la almendra molida. Mezcla bien.
- Incorpora el chocolate troceado y mezcla suavemente.
- Reparte la masa en moldes ligeramente engrasados.
- Hornea durante unos 15 minutos, hasta que estén hechos. Deja enfriar.
Presentación
Funde el resto del chocolate y decora con gajos de mandarina y el chocolate.